Πώς να φτιάξετε την τέλεια συνταγή Hünkar Begendi;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, κόβουμε το κρέας μας σε κύβους.
- Στη συνέχεια παίρνουμε το κρέας μας στην κατσαρόλα μας και το ψήνουμε μέχρι να απορροφήσει το νερό του (αν σας αρέσουν τα κρέατά σας πλήρως ψημένα και μαλακά, πρώτα τα βράζετε και μετά τα ξαναβράζετε στην κατσαρόλα).
- Αφού ψηθεί το κρέας, προσθέτουμε τα κρεμμύδια που κόψαμε σε κύβους και το ανακατεύουμε για 1-2 στροφές, μετά ρίχνουμε τις πιπεριές και το ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε τις καθαρισμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το νερό και το αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να φύγει το νερό.
- Όσο ψήνεται το κρέας μας, ψήνουμε τις μελιτζάνες μας, αν θέλουμε τις λαδώνουμε λίγο και τις ψήσουμε στο φούρνο.
- Αφού ψήσουμε τις μελιτζάνες μας, τις σπάμε και τις κόβουμε πολύ λεπτά.
- Στη συνέχεια παίρνουμε το βούτυρο μας στην κατσαρόλα μας και το λιώνουμε, μετά προσθέτουμε το αλεύρι και το τηγανίζουμε μέχρι να μυρίσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις μελιτζάνες και το αλάτι και τις ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε το γάλα σιγά σιγά και το ανακατεύουμε και το ετοιμάζουμε όταν μας αρέσει.
- Όταν ψηθεί το κρέας, μπορείτε να βάλετε το κρέας στον πάτο και να το σερβίρετε. Καλή όρεξη.
Σημείωση: Σας προτείνω να δοκιμάσετε μια υπέροχη γεύση.
Τέλεια συνταγή Hünkar Begendi με φωτογραφία
