Βρεγμένο παντεσπάνι με κρέμα χωρίς πρόσθετα

Για το κέικ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη σε θερμοκρασία δωματίου. Μέχρι να αφρίσει. Ας κάνουμε τις υπόλοιπες διαδικασίες ανάμειξης με ένα σύρμα για να μην ξεφουσκώσουν τα αυγά. Προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινίζοντας το κακάο, θα φουσκώσει καλύτερα όταν πάρει αέρα. Ας το ανακατέψουμε. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε. Ας βρέξουμε τη μαγειρική σόδα σε ένα χαλάκι και στύβουμε αρκετό χυμό λεμονιού για να αφρίσει. Ας το ανακατέψουμε. Λαδώνω το ταψί μου και ρίχνω το κέικ, το ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 και το αφήνω να κρυώσει.

Ανακατεύουμε τα στεγνά υλικά για την πουτίγκα, ρίχνουμε το γάλα και το μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν τα μάτια. Ας το αφήσουμε να κρυώσει.

Ανακατεύουμε τα στερεά υλικά για τη σάλτσα σοκολάτας και προσθέτουμε το γάλα. Αφήνουμε να ψηθεί ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσει το μάτι. Βάζουμε τελευταίο το βούτυρο και το αφήνουμε να κρυώσει.

Βρέχουμε το κέικ μας με 2 ποτήρια γάλα. Ρίχνουμε τη σάλτσα σοκολάτας πάνω στην πουτίγκα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 3-4 ώρες και την απολαμβάνουμε.

Σημείωση: Χτυπάμε με μίξερ την πουτίγκα μέχρι να κρυώσει. Είναι και πιο νόστιμο και απλώνεται πιο εύκολα στο κέικ.

Βρεγμένο παντεσπάνι με κρέμα χωρίς πρόσθετα Συνταγή με φωτογραφία