Γεμιστή Αποξηραμένη Μελιτζάνα

Παρουσιάζω τη συνταγή από τη σελίδα του Orgül Kıraç, μαζί με τις γεύσεις που έχω προσθέσει ο ίδιος.
Ελπίζω να σας αρέσει. Καλή τύχη σε όλους σας. Μην ξεχάσετε να σχολιάσετε και να προσθέσετε στο βιβλίο. Θα χαιρόμουν πολύ αν εγγραφείτε στη σελίδα μου. ????????????

Ξεκινάμε τη συνταγή μας.

1. Βάζουμε νερό στην κατσαρόλα μας και βράζουμε 10 πιπεριές και ντομάτες για περίπου 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
2. Το κρατάμε ελεγχόμενα σε ζεστό νερό για άλλα 5 λεπτά αφού το βγάλουμε από τη φωτιά.
3. Περνάμε τα υλικά που παίρνουμε από το ζεστό νερό μέσα από το κρύο νερό και το αφήνουμε να στραγγίξει.
4. Στο μάτι της κουζίνας βάζουμε το λάδι μας στην κατσαρόλα μας και τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μας.
5. Προσθέτουμε το σκόρδο μας όταν το κρεμμύδι αρχίσει να αρμέγει το χρώμα του.
6. Όσο συνεχίζουμε το τηγάνισμα, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον πελτέ ντομάτας.
7. Μπορούμε επίσης να προσθέσουμε σιγά σιγά το πλυμένο και στραγγισμένο ρύζι μας.
8. Προσθέτουμε σιγά σιγά τα μπαχαρικά μας και του προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό.
9. Τέλος προσθέτουμε το σιρόπι ροδιού στο υλικό που αγοράσαμε από την εστία και το ανακατεύουμε καλά. ????
10. Μπορούμε να αρχίσουμε να γεμίζουμε σιγά σιγά τις μελιτζάνες και τις ντομάτες μας. Το πιο σημαντικό σημείο που πρέπει να προσέξουμε εδώ είναι να γεμίσουμε 1 εκ. λιγότερο γιατί το υλικό μας θα φουσκώσει καλά όταν ζεματιστεί με το νερό και θα είναι γεμάτο ανάλογα με το στόμα.
11. Τα τακτοποιούμε σφιχτά στην κατσαρόλα μας με τα στόμια προς τα πάνω για να μην αναποδογυρίσει.
12. Τέλος προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό.
13. Πριν κλείσετε το καπάκι της κατσαρόλας, μπορείτε να κλείσετε ένα πιάτο αν θέλετε. Τυλίγουμε τις μελιτζάνες με φύλλα γέμισης, και τις κλείνουμε, έτσι ακριβώς.
14. Και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να φουσκώσει το ρύζι μας. ❤️
    Απολαύστε ξανά. Μπορείτε να το σερβίρετε με μια στρογγυλή φέτα λεμόνι για να διακοσμήσετε το πιάτο μεταξύ μας. Τα λέμε στο επόμενο ραντεβού. ????????❤️????????????‍♀️

Συνταγή γεμιστή ξερή μελιτζάνα με φωτογραφία