Δίσκος Κεμπάπ (Τηγάνι Κιλίς)

Ας κόψει ο κρεοπώλης μας τον κιμά στην πανοπλία, αν γίνεται, αυτό είναι ένα πολύ γνωστό πιάτο της εκκλησίας μας, το λένε κιλίς ταψί γιατί φτιάχνεται πολύ συχνά, οι κρεοπώλες μας τραβούν την πανοπλία και την αφήνουν μέσα όσο τραβάνε. τα υλικά, παίρνουμε τον κιμά μας και ψιλοκόβουμε την κόκκινη πιπεριά μας. Προσθέτουμε το σκόρδο και τα μυρωδικά μας και το ζυμώνουμε πολύ καλά, μετά παίρνουμε το ταψί μας και ξεφλουδίζουμε και πλένουμε τις πατάτες μας, τις κόβουμε σε λεπτές ροδέλες και τις απλώνουμε στο ταψί μας και απλώνουμε τον ζυμωμένο κιμά μας βουτώντας τα χέρια μας στο νερό. Βουτάμε τα χέρια μας στο νερό και το πιέζουμε, το διορθώνουμε, κόβουμε σε φέτες ντομάτες και πιπεριές και το διακοσμούμε. Το ψήνουμε στο φούρνο μας, το κόβουμε σε τρίγωνα και το σερβίρουμε. Το πρωτότυπο είναι να τρώμε με ψωμί από το δίσκο χωρίς να χρησιμοποιούμε πιρούνι, αλλά για μένα αυτό είναι ένα πολύ ιδιαίτερο πιάτο μας. Με αυτό το πιάτο φιλοξενούμε τους καλεσμένους μας στην εκκλησία. Καλή όρεξη.

Δίσκος Κεμπάπ (Kilis Pan) Συνταγή με φωτογραφία