Θόλος μελιτζάνας

1. Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε φέτες πλάτους περίπου ένα εκατοστό. Τα τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί, τα βάζουμε από ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο και τα βάζουμε στο φούρνο.
2. Ροδίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε λίγο βούτυρο και προσθέτουμε τον κιμά. Στραγγίζουμε και στεγνώνουμε το νερό.
3. Προσθέστε ολόκληρο το σκόρδο και τηγανίστε το για ένα-δύο λεπτά, μετά πάρτε το σκόρδο πίσω και δώστε του το άρωμά του.
4. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι και σβήνουμε τη φωτιά.
5. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα με σάλτσα ντομάτας, αν υπάρχει, σε ξεχωριστό τηγάνι. Διαφορετικά, ετοιμάστε μια σάλτσα με μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι και βράστε στο τηγάνι.
6. Ρίξτε τη σάλτσα σας σε ξεχωριστό ταψί και βάλτε τις ψητές μελιτζάνες σε μια σειρά.
7. Τοποθετούμε πάνω τους μια σειρά τυρί τσένταρ και μια σειρά κιμά, ξαναστρώνουμε μια σειρά μελιτζάνες και την συμπληρώνουμε σε 3 στρώσεις με τον ίδιο τρόπο.
8. Τοποθετήστε ξανά το τυρί τσένταρ από πάνω και αφήστε τα καρότα που ετοιμάσατε με τον αποφλοιωτή λαχανικών πάνω στα τυριά. Μπορείτε να γαρνίρετε με ντοματίνια αν υπάρχει.
9. Αρκεί να περιμένουμε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί.
   Μια σύντομη σημείωση. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τυρί τσένταρ αντί για τυρί τσένταρ.

Συνταγή μελιτζάνας θόλου με φωτογραφία