Κέικ με ρολό μήλου (κέικ)

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τη γέμιση.
2. Πρώτα από όλα, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε τα μήλα μας.
3. Μετά το παίρνουμε σε ένα τηγάνι και το τσιγαρίζουμε λίγο, μετά προσθέτουμε 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
4. Αφού ποτιστεί λίγο το γουδί μας και καραμελώσει λίγο, ρίχνουμε μέσα τα ψιλοκομμένα καρύδια μας.
5. Ας προσθέσουμε μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη πριν το κατεβάσουμε από τη φωτιά και το αφήσουμε να κρυώσει αφού το ψήσουμε έτσι για λίγο. (αυτό το γουδί είναι στην πραγματικότητα το ίδιο με τη ζύμη για μπισκότα μήλου, όσοι ξέρουν μπορούν να το φτιάξουν όπως το ξέρουν κατευθείαν :))
6. Όσο το γουδί μας κρυώνει από τη μια πλευρά, φτιάχνουμε τη ζύμη του κέικ μας.
7. Για τη ζύμη του κέικ? Αρχικά χτυπάμε τα αυγά μας και τη ζάχαρη μέχρι να κιτρινίσει.
8. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε. Η ζύμη του κέικ μας είναι έτοιμη με αυτόν τον τρόπο.
9. Στη συνέχεια, βάζουμε τη λαδόκολλα μας σε ένα ταψί και απλώνουμε πάνω το γουδί που ετοιμάσαμε ώστε να καλύψει το ταψί.
10. Και μετά περιχύνουμε τη ζύμη του κέικ που ετοιμάσαμε να τη σκεπάσει και περιμένουμε μέχρι να ψηθεί το κέικ μας στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
11. Αφού ψηθεί το κέικ μας, ξεκουράζουμε για λίγα λεπτά, του βάζουμε λαδόκολλα και αναποδογυρίζουμε το ταψί.
12. Έτσι η πλευρά του μήλου θα μείνει από πάνω.
13. Ας ξεκολλήσουμε απαλά το χαρτί κεριού στο γουδί των μήλων.
14. Στη συνέχεια, με τη βοήθεια του λαδωμένου χαρτιού στο κάτω μέρος (δεν θα μείνει στο χαρτί, φυσικά, ξεκολλήστε το χαρτί καθώς το λυγίζετε από πάνω), το τυλίγουμε σε μορφή ρολού τυλίγοντας το σιγά σιγά. σφικτά.
15. Αφού το τυλίξουμε τα τελευταία 5 λεπτά, το ξεκουράζουμε για 5 λεπτά, το διακοσμούμε με ζάχαρη άχνη, το κόβουμε σε φέτες και το κάνουμε έτοιμο για σερβίρισμα.
    Καλή όρεξη ☺️☺️

Συνταγή Κέικ με ρολό μήλου (Πίτα) με φωτογραφία