Κεμπάπ από κρέας κοτόπουλου

Άλλη μια υπέροχη γεύση με κοτόπουλο. Όταν δείτε ένα σουβλάκι κιμά, μην πείτε ότι δεν μπορείτε να το κάνετε. Πιστέψτε με, είναι η πρώτη φορά που αγοράζω σουβλάκι μοσχαρίσιο κιμά και η πρώτη προσπάθεια είναι τέλεια. Γιατί ο κιμάς κοτόπουλου δεν είναι τόσο επικίνδυνος όσο ο κανονικός κιμάς. Συγκρατεί αμέσως το σουβλάκι και δεν χύνεται στο μπάρμπεκιου.

Ναι, αν θέλετε, μπορείτε να αγοράσετε το κρέας τραβηγμένο από το κρεοπωλείο ή μπορείτε πρακτικά να το αλέσετε μόνοι σας στο σπίτι σε rondo. Προτιμώ να πυροβολώ στο σπίτι μου. Πρώτα έβαλα το κρέας του κοτόπουλου μέσα από το rondo και το έβαλα στον κάδο του μίξερ, μετά ανακάτεψα το κρεμμύδι, το σκόρδο, την κόκκινη πιπεριά και πρόσθεσα το λάδι της ουράς και τα ζύμωσα όλα μαζί. Αφού τελείωσε η δουλειά του κλώσματος, πρόσθεσα πάνω τα μπαχαρικά και ζύμωσα για 5 λεπτά. Το κρέας ήταν κουτσό, με τρόμαξε στην αρχή, νόμιζα ότι δεν θα λειτουργούσε, αλλά κόλλησα ένα μπουκάλι χωρίς να τα παρατήσω. Μπορείτε να το φτιάξετε σε όποιο μέγεθος θέλετε, βρέχοντας ελαφρά το χέρι σας και απλώνετε το κρέας με τα δάχτυλά σας, λίγο πολύ είστε εξοικειωμένοι με τους κεμπάπ μάστορες. Μη φοβάσαι που το καλοκαίρι είναι τόσο μεγάλο, πιστέψτε με, δεν χάλασε ποτέ και φάγαμε ένα τέλειο κεμπάπ, ακόμα δεν μπορώ να το πιστέψω. (Ξέχασα να βγάλω φωτογραφία κατά τη διάρκεια της κατασκευής, υποθέτω ότι δεν μπορούσα να εμπιστευτώ τον εαυτό μου, αλλά θα προσθέσω μια φωτογραφία την επόμενη φορά που θα το κάνω) Πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε.

Συνταγή κεμπάπ κοτόπουλου με φωτογραφία