Πώς να φτιάξετε μια ανάμεικτη συνταγή λαχανικών με κεφτεδάκια στο φούρνο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τρίβουμε ένα μικρό κρεμμύδι στον κιμά των 250 γρ.
- Θρυμματίζουμε δύο σκελίδες σκόρδο.
- Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, το κύμινο, το μαύρο πιπέρι και ζυμώνουμε καλά.
- Στη συνέχεια το τυλίγουμε με τρόπο που να είναι μεγαλύτερο από φουντούκι και μικρότερο από καρύδι και το αφήνουμε στην άκρη.
- Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας τετράγωνα σε μέτριο μέγεθος. Τηγανίζουμε στο λάδι.
- Πρώτα τηγανίζουμε τις πατάτες, μετά τις μελιτζάνες και τις πιπεριές και τις βάζουμε στο χρέος μου, του τοποθετούμε τα κεφτεδάκια.
- Τακτοποιούμε όμορφα τις φέτες ντομάτας από πάνω.
- Σε ένα μπολ ανοίγουμε μια κουταλιά πελτέ ντομάτας με λίγο νερό και προσθέτουμε λίγο αλάτι και μυρωδικά και τη ρίχνουμε στο ταψί των λαχανικών μας.
- Ψήνουμε για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Κάποιοι φτιάχνουν αυτό το πιάτο βάζοντάς το σε σουβλάκια. Χρειάζεται λίγος χρόνος, οπότε το έφτιαξα έτσι για να είναι πρακτικό, πράγμα πολύ ωραίο. Φροντίστε να το δοκιμάσετε. Καλή όρεξη. ????.
Κεφτεδάκια φούρνου ανάμεικτα λαχανικά συνταγή με φωτογραφία
