Κρέπα κρέατος με σάλτσα μπεσαμέλ

1. Αρχικά ετοιμάζουμε τη γέμιση. Τσιγαρίζουμε τα βρώσιμα κρεμμύδια με λίγο λάδι.
2. Όταν ροδίσουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τον κιμά σιγά σιγά και τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει χρώμα.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πιπεριές και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
4. Όταν ψηθεί προσθέτουμε τις μικρές ψιλοκομμένες ντομάτες. Προσθέστε τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί καλά το νερό. Μπορείτε να προσθέσετε μαϊντανό όταν ψηθεί και κρυώσει λίγο η γέμιση.
5. Όσο κρυώνει η γέμιση, ετοιμάζουμε τα pancakes.
6. Χτυπάμε καλά τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ.
7. Λαδώνουμε ελαφρά το ταψί για τηγανίτες και μεταφέρουμε 1 κουτάλα από το γουδί (όχι πολύ πηχτό) Αφού ψηθούν οι τηγανίτες.
8. Λιπάνω λίγο την οπή μου.
9. Βάζω μία-μία τις κρέπες στη μέση, τις τυλίγω σαν σπρινγκ ρολ, χωρίς να τις σφίξω πολύ και τις βάζω στο χρέος μου.
10. Ετοιμάζουμε τον πελτέ ντομάτας στο μπολ.
11. Ρίχνω τη σάλτσα ντοματοπελτέ στις τηγανίτες στο μπορκάμου μου.
12. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ, προσθέτουμε πρώτα το βούτυρο και το αλεύρι στο τηγάνι.
13. Όταν το αλεύρι καβουρδιστεί και μυρίσει, προσθέτουμε το γάλα σιγά σιγά (Ανακατεύουμε συνεχώς για να μην κολλήσει στον πάτο)
14. Αφού πήξει καλά η σάλτσα μπεσαμέλ, σβήνουμε τη φωτιά.
15. Περιχύστε ομοιόμορφα πάνω από τον ανανά.
16. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180• μέχρι να ροδίσει ελαφρά η σάλτσα.
17. Αφού τηγανιστεί, το βγάζουμε από το φούρνο και προσθέτουμε παντού το τριμμένο τυρί τσένταρ.
18. Το ξαναβάζουμε στο φούρνο και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει.
19. Το βγάζετε από το φούρνο αφού ψηθεί. Σερβίρουμε όταν βγει η πρώτη θερμοκρασία. Καλή όρεξη.

Τηγανίτες με κρέας με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία