Μουσακάς με κιμά πατάτας και σάλτσα μπεσαμέλ

1. Προσθέτουμε πολύ λίγο λάδι στο τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι, την πράσινη πιπεριά, την κόκκινη πιπεριά, τηγανίζουμε λίγο και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
2. Σκόρδο, ντομάτα, τρίψτε ή κύβους, προσθέστε και τσιγαρίστε για 2-3 λεπτά.
3. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, μπαχαρικά, τηγανίζουμε λίγο ακόμα, προσθέτουμε λίγο νερό, αφήνουμε να στραγγίξει λίγο, το κατεβάζουμε από τη φωτιά όταν βεβαιωθούμε ότι έχει ψηθεί και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
4. Καθαρίζουμε τη φλούδα από τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτούς κύκλους.
5. Να βάλω τις πατάτες στο χρέος μου, να απλώσω πάλι ομοιόμορφα τον κιμά μας στις πατάτες.
6. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ λιώνουμε το βούτυρο και το λάδι, προσθέτουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε μέχρι να μυρίσει.
7. Προσθέτουμε το γάλα και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά, περιχύνουμε τις πατάτες και αλείφουμε.
8. Προσθέτουμε το τσένταρ και το αλείφουμε, και το ψήνουμε σε προ-μουλιασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
9. Όταν ψηθεί το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και μετά το απολαμβάνουμε. Απολαύστε τώρα ????????????????????????????????????????
   Σημείωση: Κάνει διαφορά στον τρόπο μαγειρέματος από τον φούρνο στο φούρνο, μαγειρεύετε το κοντρόλ.

Συνταγή μουσακά με κιμά πατάτας και σάλτσα μπεσαμέλ με φωτογραφία