Συνταγή σοτέ με κοτόπουλο πατάτας

1. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου μας σε κύβους και το πλένουμε.
2. Κόβουμε τις πατάτες μας σε τετράγωνα, τις αφήνουμε στο νερό για λίγο να βγάλουν το άμυλο τους και μετά τις πλένουμε με άφθονο νερό.
3. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια για φαγητό και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρέας του κοτόπουλου και χαμηλώνουμε τη φωτιά και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας μας.
5. Το κρέας μας θα βγάλει πρώτα το ζουμί του και μετά θα αρχίσει να απορροφά το ίδιο νερό. Για να γίνει πιο νόστιμο σοτάρισμα με το δικό του ζουμί χωρίς να προσθέσουμε πολύ νερό, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το μαύρο πιπέρι, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και αλάτι χωρίς να το στραγγίξουμε και ανακατεύουμε καλά το κρέας χωρίς να το χτυπήσουμε.
6. Όταν ενωθούν καλά τα υλικά, προσθέτουμε τις πατάτες, το σκόρδο κομμένο σε 3-4 κομμάτια και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά κλείνοντας το καπάκι της κατσαρόλας.
7. Τώρα ήρθε η ώρα να βάλουμε το φαγητό μας στο φούρνο! Σε αυτό το στάδιο, ρίχνουμε όλα τα υλικά της κατσαρόλας στο ταψί του φούρνου και ψήνουμε για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
8. Στη συνέχεια το βγάζουμε από το φούρνο, του απλώνουμε τις πιπεριές μας και το ξαναβάζουμε στο φούρνο.
9. Συνεχίζουμε το ψήσιμο στο φούρνο για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν οι πιπεριές. (Οι πατάτες απορροφούν πολύ νερό όσο ψήνονται. Επομένως, μπορεί να προστεθεί ζεστό νερό ελέγχοντας το νερό του φαγητού ενώ προσθέτουμε τις πιπεριές.)

Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν!

Συνταγή σοτέ με κοτόπουλο πατάτας με φωτογραφία