Πώς να φτιάξετε μια υπέροχη συνταγή για οδοντογλυφίδα κεμπάπ (δεν υπάρχει τέτοια γεύση);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας. Κρεμμύδι, πιπεριά, σκόρδο τραβιέται στο ρομπότ, προστίθεται στον κιμά, ψωμί, αλάτι, μπαχαρικά και ζυμώνονται για 6-7 λεπτά. Όταν πάρει τη συνοχή, του δίνουμε στρογγυλό σχήμα και το διατηρούμε στο ψυγείο για 25-30 λεπτά (οι κεφτέδες μπορούν να γίνουν μια μέρα πριν)
- Στη συνέχεια πλένουμε τις μελιτζάνες μας, τις ξεφλουδίζουμε με στίγματα, τις κόβουμε για αρκετή ώρα, όχι πολύ χοντρές, και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και από τις δύο πλευρές αν δεν είναι υγρές αφού στεγνώσουν.
- Παίρνουμε τις τηγανητές μελιτζάνες σε ταψί στρωμένο με χαρτοπετσέτα (για να απορροφηθεί το περιττό λάδι), τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια, απλώνουμε 2 μελιτζάνες συν, βάζουμε κεφτεδάκια στη μέση, το κλείνουμε σαν δέμα και βουτάμε σε μια οδοντογλυφίδα ντομάτα και πιπεριά και βουτήξτε το στο πακέτο μας.
- Όταν τελειώσει η όλη διαδικασία, το βάζουμε στο ταψί μας, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, λίγο αλάτι, 1,5 φλιτζάνι νερό, και περιχύνουμε το δεμάτι.
- Το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθούν οι πιπεριές και να λείπει ο πελτέ ντομάτας.
Υπέροχες οδοντογλυφίδες Κεμπάπ (Δεν υπάρχει τέτοια γεύση) Συνταγή με φωτογραφία
