Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για Cherry Brownie;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τα αυγά και η ζάχαρη χτυπάμε μέχρι να πάρουν ανοιχτό κίτρινο χρώμα (μπορείτε να προσθέσετε και μια πρέζα αλάτι αυτή τη στιγμή), το μαλακωμένο βούτυρο και το γιαούρτι προστίθενται και ανακατεύονται.
- Το αλεύρι, το άμυλο και το κακάο κοσκινίζονται και προστίθενται στο μείγμα και ανακατεύονται. (Η συνοχή της ζύμης του κέικ πρέπει να είναι λίγο πιο σκούρα από τα κανονικά κέικ αφού χρησιμοποιούμε στερεό λάδι)
- Τέλος, ανακατεύουμε το μπέικιν πάουντερ και ρίχνουμε στη φόρμα του κέικ, η οποία καλύπτεται μόνο με λαδόκολλα. (Αν η φόρμα του κέικ σας έχει σχήμα λουλουδιού, αλείφετε τη φόρμα με στερεό λάδι και πασπαλίζετε με αλεύρι. Έτσι, θα είναι πιο εύκολο το κέικ να βγει από τη φόρμα. ).
- Το κέικ μας ψήνεται στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά στην κάτω-πάνω ρύθμιση. (Μπορεί να υπάρχει διαφορά στον φούρνο, οπότε ψήνεται ελεγχόμενα).
- Περιμένοντας να κρυώσει το κέικ αφαιρώντας το από τη φόρμα, ετοιμάζεται σάλτσα κεράσι.
- 2 φλιτζάνια κεράσια ξεπαγωμένα και χωρίς κουκούτσι (συμπεριλαμβανομένων των χυμών κερασιού που διαρρέουν κατά την απόψυξη και την αφαίρεση του κουκούτσιου, ακόμα κι αν ο χυμός είναι πολύ χαμηλός, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό κατά το μαγείρεμα στη σόμπα ανάλογα με τη συνοχή του)
- Μισό ποτήρι ζάχαρη κρυσταλλική, μισό χυμό λεμονιού και μια κουταλιά άμυλο ανακατεύονται στη φωτιά και μαγειρεύονται μέχρι να βράσει και να πήξει.
- Το κρύο κέικ κόβεται πιο κοντά στην κορυφή του κέικ.
- Με τη βοήθεια ενός κουταλιού αφαιρείται ένα κομμάτι κέικ από το χοντρό κομμάτι κέικ (φαίνεται στις φωτογραφίες).
- Σε αυτό το μέρος του κέικ που ανοίξαμε γεμίζουμε έτοιμη σάλτσα κεράσι. (Χωρίστε 2 κουταλιές από το μέρος της σάλτσας χωρίς κεράσι για να το απλώσετε.)
- Το πάνω μέρος του κέικ που κόψαμε καλύπτεται στο άλλο μέρος γεμάτο με σάλτσα κεράσι.
- Απλώνουμε τις 2 κουταλιές σάλτσα πάνω στο κέικ. (κάνει την τούρτα να φαίνεται λαμπερή)
- Τέλος στολίζεται με λευκή σοκολάτα που λιώσαμε σε μπεν μαρί.
- Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε τη μαύρη σοκολάτα τρίβοντάς την. Χρησιμοποίησα λευκή σοκολάτα γιατί τα παιδιά βρήκαν τη μαύρη σοκολάτα πικρή. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.
Συνταγή Cherry Brownie με φωτογραφία
