Πώς να φτιάξετε τη συνταγή σουλτάν κεμπάπ με κιμά με λάβας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε. Προσθέτουμε τον κιμά και τον τηγανίζουμε. Προσθέστε κομμένες ντομάτες και καρότα, αντίστοιχα.
- Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, αλατίζουμε και σβήνουμε τη φωτιά. Ως μπαχαρικά χρησιμοποίησα κύμινο, μαύρο πιπέρι και πάπρικα.
- Τηγανίζουμε το αλεύρι στο λάδι, προσθέτουμε ζεστό νερό και γάλα και φτιάχνουμε μια σάλτσα μπεσαμέλ. Ρυθμίζουμε το αλάτι. Δεν φτιάχνω μόνο σάλτσα μπεσαμέλ με γάλα. Μου αρέσει περισσότερο όταν προσθέτω νερό. Μπορεί να γίνει και με γάλα, αν θέλετε.
- Ρίξτε μια λεπτή στρώση σάλτσας μπεσαμέλ στον πάτο του ταψιού.
- Μοιράζουμε τον κιμά στη μέση της λάβας σε ίσα μέτρα.
- Το μετατρέπουμε σε τετράγωνα δεμάτια κλείνοντας το ένα το άλλο από τις άκρες.
- Απλώνουμε σε ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς για 20 λεπτά.
- Προσθέστε το τυρί από πάνω και μαγειρέψτε ξανά μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Το τυρί τσένταρ σε φέτες είναι καλύτερο αντί για τριμμένο τυρί.
- Ξεκουράζουμε για 10 λεπτά και σερβίρουμε.
- Αφού ετοιμάσουμε το φαγητό μας, μπορείτε να το καλύψετε με μεμβράνη και να το διατηρήσετε στο ψυγείο έως και 24 ώρες και να το ψήσετε πριν το φαγητό.
Συνταγή Sultan Kebab με λάβας και κιμά με φωτογραφία
