Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Tas Kebab;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ας βάλουμε την κατσαρόλα μας στη σόμπα. Ας το ζεστάνουμε σε δυνατή φωτιά.
- Ας βάλουμε το κρέας μας στη ζεστή κατσαρόλα μας. Ας το σφραγίσουμε σε δυνατή φωτιά χωρίς να προσθέσουμε καθόλου νερό.
- Ψιλοκόβουμε 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο και τη βάζουμε στο κρέας. Αυτό θα δώσει στο κρέας μια καλή γεύση.
- Προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό στο κρέας. Αφήστε το να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά.
- Αν σας τελειώσει το νερό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο-λίγο. Αν θέλετε, μπορείτε να το κάνετε και με χύτρα ταχύτητας.
- Ας ψήσουμε το κρέας χωρίς να προσθέσουμε πολύ νερό ώστε όταν φιλτράρουμε το νερό να μείνει η βιταμίνη στο κρέας, όχι στο νερό.
- Ας φιλτράρουμε το νερό στο κρέας μας κοντά στο ψήσιμο.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μας και το βάζουμε στην κατσαρόλα.
- Προσθέστε αλάτι και λάδι σε αυτό. Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πιπεριές μας πριν ψηθούν τελείως τα κρεμμύδια μας.
- Ψήνουμε την κατσαρόλα μας με κλειστό καπάκι για να ψηθούν λίγο οι πιπεριές στο ζουμί τους.
- Προσθέτουμε τις ντομάτες μας χωρίς να ψηθούν πολύ. Αφού μαγειρέψουμε για 2 λεπτά, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας.
- Προσθέτουμε τις πατάτες μας σε κύβους. Το ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε ζεστό νερό ώστε να είναι ακριβώς πάνω στις πατάτες.
- Το νερό μας όμως δεν πρέπει να ξεπερνά τις πατάτες. Αφού ψήσουμε για 10 λεπτά με κλειστό το καπάκι της κατσαρόλας μας, προσθέτουμε το κρέας μας και τα μυρωδικά που θέλουμε.
- Δεν χρησιμοποίησα μπαχαρικά. Το ανακατεύουμε για μια στροφή και κλείνουμε το καπάκι.
- Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
Καλή επιτυχία σε όλους όσους θα προσπαθήσουν.
Συνταγή Tas Kebab με φωτογραφία
